BLOG
日本橋堀留町、ほぼ人形町なのに・・・
2018/11/21
本日は、写真の魚、「ちびき」を仕入れて来ました。「はちびき」とも呼ばれる魚です。
長崎からの入荷、関東ではあまり馴染みのない魚ですが、九州では、よく食されているようです。
身は赤くても、白身に分類されるみたいで、鯛の刺身が、更に脂のってる感じ？ちょっと説明が難しいですが、美味しい魚です。料理法は当店では刺身でお出ししますが、煮ても焼いてもフライにしてもよさそうです。だいぶ寒くなって来たので、日本酒熱燗で、温まって帰るのはいかがですか？
まだまだ,宴会の予約を承り中ですので、お気軽にお問い合わせください。料理、飲み放題、込み込みで、4500円～料理内容は仕入れの状況によるので、固定メニューではありません。何度来ても、飽きる事は無いと思います。
人形町と堀留町は通り一本しか違わないのに、どうしてこんなに人がいないのか？謎です。
お酒を飲む人が減っているのか、景気が悪いのか、この店が悪いのか、謎です。
とにかく、もう少し頑張ってみますので、よろしければお立ち寄りください。