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あいにくの雨ですが、鮮魚と日本酒で一杯いかがですか？
2018/09/25
本日は、赤崎の牡蠣を仕入れて来ました。赤崎は、岩手県、大船渡市の漁港です。震災で大きな打撃を受けながらも、復活した漁港です。育ちが良く、大きいのが特徴かもしれません。大船渡湾は、プランクトンが豊富で、三陸の中でも恵まれた地域らしく、同じ大船渡でも、赤崎産の物は、築地でも、高い評価を受けて人気があります。濃厚でクリーミーな味わいで、ここはやはり日本酒でしょうね❗人形町でも、少し裏通り、はっきり言って、忙しい店ではありませんけど、逆に穴場なんじゃないかと・・・今後とも、酒肴 咲味をよろしくお願いいたします‼️